Please note the time zone for the webinar is CST (Chicago, USA; UTC-6).

This webinar expounds upon the January 2021 INFORM article "Phospholipase for enzyme-assisted alkaline refining" written by Per Munk Nielsen. Visit the More Informed page to learn more about this series.

Pesquisas recentes da Novozymes revelam que sua combinação de enzimas Phospholipase C, chamada Quara Boost, pode ser incorporada diretamente no processo de neutralização química de óleos vegetais (em vez de ser usada em uma etapa separada de degomagem aquosa). Isso resulta em rendimentos significativamente maiores e preserva a qualidade final do óleo a partir do refino alcalino. O processo químico assistido por enzimas também pode gerar economia de processamento, pulando a etapa inicial de degomagem aquosa e centrifugação.

Renan Marangoni, especialista em tecnologia da indústria de processamento de óleo vegetal da Novozymes e Danilo Lima, sócio-diretor da BRProcess, discutirão essa importante pesquisa e suas aplicações práticas. O webinar será moderado por Andersom Cattoni, gerente global de marketing da Novozymes para processamento de óleo vegetal. Este seminário será realizado em português.